Ilu

Uus uuring ütleb, et need on parimad vähktõve ennetamise köögiviljad


Megan Hodges / Unsplash

"Sööge oma rohelisi." Oleme seda kõnekäändu liiga hästi tundnud, alates ajast, kui me mässasime köögivilja vihkavaid lapsi kuni meie praeguse seisundini köögiviljasõbralikumate täiskasvanutena (loodetavasti). Me teame, et üldiselt on köögiviljad rikkad vitamiinide ja toitainete poolest, mis aitavad meie kehal optimaalselt kulgeda, kuid teame ka, et ühed on paremad kui teised (mais on suhkru ja tärklise kõrge sisalduse tõttu halvim). Mis siis on parim köögiviljad? Värskes ajakirjas International Journal of Cancer avaldatud uuringu kohaselt leiti, et ristõielised köögiviljad nagu spargelkapsas, kapsas ja lillkapsas, aga ka kollased ja oranžid köögiviljad, näiteks porgand, kollane paprika ja squash, on parimad rinnavähk naiste seas, kelle vanus oli 27 kuni 59 aastat (efektiivsuse kontrollimiseks jälgiti uuringus osalejatega 30 aastat). Kuigi teadlased pole täpselt kindlad, miks need köögiviljad välja tulevad, nimetavad nad peamise põhjusena suurt mikrotoitainete, antioksüdantide ja kiudainete sisaldust, samuti nende võimet takistada kasvaja tekkimist ja kasvu.

"Ehkki eelnevad uuringud on soovitanud seostada, on nende jõud piiratud, eriti konkreetsete puu- ja köögiviljade ning rinnavähi agressiivsete alatüüpide osas," ütles esimene autor Harvardi toitumisosakonna teadur Maryam Farvid. "See uuring annab kõige täieliku pildi suure hulga puu- ja köögiviljade tarbimise tähtsusest rinnavähi ennetamisel".

Teadlased leidsid ka, et naistel, kes sõid päevas rohkem kui viis ja pool portsjonit puu- ja köögivilju, oli rinnavähi risk 11% madalam kui neil, kes sõid kaks ja pool või vähem portsjonit. (Ühe portsjoni võib arvestada ühe tassina tooreid, lehtköögivilju, poole tassi tooreid või keedetud köögivilju või poole tassi hakitud või keedetud puuvilju.) Ja sellega seostati puu- ja köögivilja suuremat tarbimist eriti väiksem oht ​​agressiivsemate kasvajate tekkeks. Nii et laadige hea kraam kokku - see võib teie elu päästa.

Jätkake kerimist, et saada rohkem vähiga võitlevaid tooteid.

Kale

Helena Yankovska / Unsplash

Kale on kõrge karotenoidide sisaldusega - pigmendiga, mis annab puu- ja köögiviljadele nende tumedad värvid ning aitab vältida vähki. On leitud, et beetakaroteen, mida leidub tumerohelistes ja kollastes köögiviljades, vähendab kopsu-, rinna-, põie-, suu-, söögitoru- ja muude saitide vähkkasvajate tõenäosust.

Tomatid

Deniz Altindas / Unsplash

Tomatites on rikas lükopeeni, erkpunase karotiini ja karotenoidse pigmendi sisaldust, mis teadaolevalt aitab ka vähki ära hoida.

Arbuus

Arbuus on rikas ka lükopeenis.

Apelsinid

Keilidh Ewan / Unsplash

On leitud, et C-vitamiin vähendab söögitoru ja mao vähkkasvajate riski. See on ka antioksüdant, mis neutraliseerib kehas moodustuvaid vähktõbe põhjustavaid kemikaale.

Peppers

Sydney Rae / Unsplash

Paprika on ka kõrge C-vitamiini sisaldusega, suurim sisaldus on kollases paprikas ja madalaim roheline.В

Rooskapsas

Teine ristõieline köögivili on rooskapsad, mis sisaldavad flavone ja indoles, millel on vähivastased omadused.

Valge greip

Unsplash

Valgel greibil on 1,7 mikrogrammi seleeni (mida on rohkem kui enamikul puuviljadel) ning sellel on sama antioksüdantne toime kui C-vitamiinil ja beetakaroteenil.

Spinat

Alfonso Cenname / Unsplash

Spinatis on palju karotenoide ja seleeni.

Järgmisena heitke pilk ebatervislikumatele puuviljadele.